ROGNEBÆR

Hverdagen er tilbake og omsider har jeg igjen fått oversikten over livet. Skryter ikke på meg at jeg har full kontroll, tar noen uker før jeg har hodet over vann,men det går seg til. I dag ble vi velsignet med 28 varmegrader og en heftig vind,tenk om høsten kunne blitt slik! Jeg lever i håpet, evig optimist.

Vi får ta for oss av det flotte høsten byr på, nydelige farger og hurra!...gratis råvarer som rognebær! Jeps, i år skal rognebærene til pers. Rognebærgelè er nydelig til viltretter. Litt rognebærgelè i viltsausen og den blir perfekt på smak. Rognebær er forresten ikke bær, men en frukt.Bittesmå eplefrukter som er så til de grader sur på smak, men fullstappet i C -vitaminer.... og gratis,tilgjengelig for alle om en bare gidder ta seg en tur i skog og mark.

De henger høyt så en rive er bra å ta med seg. Rognebærene skal plukkes etter den første frostnatten for å få vekk den bitre smaken. Jeg venter ikke på minusgrader nattestid, en fryser duger like bra. Jeg vil ha bær med pektininnholdet på topp slik at jeg får geleèn stiv.Dermed kan ikke bærene være overmodne. Plukke, vaske og rett i fryseren for en overnatting. Der ligger de nå, og i morgen satser jeg på fine glass fylt med ravfarget gelè.

Skal prøve ut 2 forskjellige oppskrifter, den beste deler jeg med dere i neste innlegg som kommer så fort geleèn er stivnet. See U!