21.08.2009

ROGNEBÆR

Hverdagen er tilbake og omsider har jeg igjen fått oversikten over livet. Skryter ikke på meg at jeg har full kontroll, tar noen uker før jeg har hodet over vann,men det går seg til. I dag ble vi velsignet med 28 varmegrader og en heftig vind,tenk om høsten kunne blitt slik! Jeg lever i håpet, evig optimist.

Vi får ta for oss av det flotte høsten byr på, nydelige farger og hurra!...gratis råvarer som rognebær! Jeps, i år skal rognebærene til pers. Rognebærgelè er nydelig til viltretter. Litt rognebærgelè i viltsausen og den blir perfekt på smak. Rognebær er forresten ikke bær, men en frukt.Bittesmå eplefrukter som er så til de grader sur på smak, men fullstappet i C -vitaminer.... og gratis,tilgjengelig for alle om en bare gidder ta seg en tur i skog og mark.

De henger høyt så en rive er bra å ta med seg. Rognebærene skal plukkes etter den første frostnatten for å få vekk den bitre smaken. Jeg venter ikke på minusgrader nattestid, en fryser duger like bra. Jeg vil ha bær med pektininnholdet på topp slik at jeg får geleèn stiv.Dermed kan ikke bærene være overmodne. Plukke, vaske og rett i fryseren for en overnatting. Der ligger de nå, og i morgen satser jeg på fine glass fylt med ravfarget gelè.

Skal prøve ut 2 forskjellige oppskrifter, den beste deler jeg med dere i neste innlegg som kommer så fort geleèn er stivnet. See U!

27 kommentarer:

essemia sa...

Det låter surt du Lisbeth! Har gjort rönnbärsdricka en gång och det var ingen höjdare. Blörk! Men det gäller att vara snabb i vändningarna när det gäller rönnbären, för fåglarna är i full fräs rätt vad det är.
Hoppas du får en bra dag.
Kram Elzie

Mita`s hjørne sa...

Heisann...
Så smart med fryseren da, det har jeg aldri tenkt på... takk for tipset...

Ha en super dag og helg...

Missfryd sa...

Har aldri prøvd meg på rognebærne, men kanskje det hadde vært noe..... Lekre bilder og farger!
Håper du har hatt en fin sommer:-)
Klem Ingrid

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Godmorgon Lisbeth. Rönnbärsgele´är jättegott, lite pyssel, men värt det. Nu ska du få ett recept av mig. Jag har fått det av en manlig kollega, han är jägare också. 1 Kg Rönnbär, Lag: 3 dl vatten, 8-9,5 dl socker. 1,0- 1,5 dl Cognac (ev. konserveringsmedel) Koka upp sakta bär och vatten, sjud 10 minuter, tillsätt sockret och koka 5-10 minuter under omrörning. Skumma och tillsätt Cognac.
Har inte gjort den själv, men smakat hans, och det var mycket gott. Ser fram emot ditt recept. Ha nu en bra fredag och goa kramen till dig.
AnnaMaria

Laila sa...

Jeg har også tenkt å lage rognebærgele i år, det bugner jo av bær rett utenfor stakitten.
Har aldri gjort det før så jeg venter spent på oppskriften.
Klem Laila

Jannicke sa...

Aldri smakt rognebærgele.. men takk for tips!! Spiser en del vilt mat, så burde prøve :)

Lykke til med å lage gele!!
God helg, Lisbeth!

Klem J.

Guldkant På Livet sa...

Hallå där Lisbeth, trevligt och höstlikt inlägg, vilken vacker höstplanch! Rönnbär är vackert, har satt det lite här och var hemma, ska bli spännade att se hur det går med din rönnbärsgelé! Mari.

Huset på toppen sa...

Hei Lisbeth
Lykke til med rips geleen,takker for tipset:)
Ha en riktig fin helg!
Klem Linda

Tonje sa...

Hei!
Sto å såg på Rognebæra i går og vurderte om dei skulle få henge over frostnatta... Gledar meg til å sjå resultatet ditt! Brukar du mynte i òg?
Lukke til med gelèen.
God helg! Klem Tonje

Kerstin sa...

Så flink du er som lager ripsgele...
masse lykke til...
Klem O=)

Jill sa...

Gleder meg veldig til du deler oppskrift for jeg har lenge tenkt å lage gele men ikke turd meg på det.
Nydelige bilder av rognebærene :-)
Gårsdagen var helt vidunderlig her i vest!!!!!
Håper på opplett i helgen
God fredag til deg :-)

Akkurat passe Frø sa...

Supert! Eg har venta på "klarsignal" og OPPSKRIFT!!! Går rundt og passar på rognebæra... I fjor tok fuglane ALT i løpet av 15 min....

Lykke til med geleen!

:O) FrueFrøet

~ ♥ LISBETH ♥~ sa...

Fort dere ut og plukk.Oppskriften var vellykket.Nydelig gelè her,og FOR en farge!
Gjør ingenting om bærene blir liggende i frys noen døgn...
Klem

Anonym sa...

Kjempekoselig blogg du har:)
Jeg er ofte innom og finner mye inspirasjon her.
Kan jeg spørre hvor du får tak i mønster til alle de fine broderiene dine, f.eks. de fine bokstavene?

Kjeruben sa...

Oi! No blir eg skikkelig imponert! Dette var jammen eit lærerrikt innleg... i tillegg til at det var vakkert :-D
Riktig god helg!

jordbærpiken sa...

Hm. Jeg har aldri smakt rognebærgelé før jeg. Men tror nok jeg kommer til å prøve og lage det en gang. Ha en god helg! :)

Monicas Hage sa...

Har aldri smakt rognebærgele, men du frister til å prøve...;) God helg!

liven sa...

Så spennede....har aldri smakt slikt jeg!!
I morgen må jeg lage plommesyltetøy!! Vi har hatt så enormt med plommer og nå kan vi ikke spise mer!!
ha en fin fredagskveld....i tordenværet!!

Margrethes hus og hage sa...

Jeg blir så imponert over deg! Du sylter og ordner, og har nok hele vinterforsyningen klar om ikke lenge. Har aldri smakt rognebærgele, men det skal jeg gjøre så snart jeg får anledning!

Ha en fin helg :) Hilsen Margrethe

lavendel mio sa...

Takk for tipset!!
Vi har hagen full med rognebær:) Skal jammen ut å plukke i morgen. Har 5 gutter som liker å klatre i trær...
Ha en fin helg,klem:)

bikim sa...

Beautiful photos on the berries. I LOVE berries of any kind: the ones you eat and the ones you can't. Pretty butterfly photo too!
Have a lovely weekend,
Rosa

sinnlighet sa...

Oj vilken underbar blogg jag ramlade in på.... Hit kommer jag gärna tillbaks för att njuta av foton, utöver det vanliga!!

By the way...välkommen och tävla på min blogg, med underbara priser från svenska designern Smällkaramellen.

Trevligt att träffas.

Agneta från skånska & svenska Österlen

Viola sa...

Hejsan, i år är det ju väldans gott om rönnbär så det lär bli en kall vinter säger man då..visst är dom vackra, har aldrig testat att göra gelé utav dom, hoppas du har det bra, här har vi fullt upp nu med gårdsköp, klem VIOLA

Randi sa...

Heia Lisbeth!
Tusen takk for helsinga frå deg,alltid kjekt!
Kjempe fine bilder hos deg,som alltid!
HmHmHm...rognebærgele ja,nydeligt!!
Å dette var smart du,legge dei i frysern:-))Å eg ser at du vart fornøgd,flott!
Takk for tipset!!
Ha ein fin søndag!
Klem,Randi

minishabby sa...

Nå venter jeg spent på å høre hvordan geleèn din ble. Har et rognebær tre i hagen vi også som er stappfullt med små frukter. Sa til dansken her at jeg har lyst til å lage gelè. Og derfor var det godt at jeg leste her at den skal fryses først (eller vente på frosten), for det hadde ikke jeg peiling på.
Takk for det:)
Ha en flott kveld videre.
Klem Elin!

Loccitane sa...

Da venter jeg spent på oppskriften. Rognebærtreet står klart rett utenfor vinduet mitt :)
Ha en fortsatt fin søndag.

Klem fra Line

~ ♥ LISBETH ♥~ sa...

Hei på deg Anonym !
Mønstrene mine er samlet opp i gjennom og kjøpt på div.markeder i inn og utland. Husfliden vet jeg har solgt bøker med broderimønstre, du kan forhøre deg der.Lykke til.