13.07.2009

RABARBRASAFT/ RHUBARB LEMONADE

Har du ikke laget rabarbrasaft i år da, Lisbeth? Å joda, det har jeg vel. Flere flasker ble det, like god i år som i fjor! Lesere spør etter oppskriften som de mener å ha sett her på bloggen, men ikke funnet igjen. HER ER DEN:

1 kg. rabarbra
3 dl vann
2 – 2 ½ dl farin
(1 g bensoat pr. liter ferdig saft)


Kutt rabarbraen i små biter, kok den i ca 10 min sammen med et par nelikkspiker eller sitron.
Sil den i et sileklede. ( Som du får kjøpt hos de fleste kjøkkenutstyrsforhandlere)
Gi saften et nytt oppkok og tilsett sukker. Nellikspiker fremhever smaken, noen foretrekker å tilsette sitron istedet, smakssak. Det samme gjelder sukker. Jeg tilsetter nok litt mer enn det som står i denne oppskriften. Smak deg frem. Skum.( Skum betyr: når saften kokes opp med sukker dannes det et skum på toppen , dette må fjernes ellers blir saften uklar, fjern med fiskesleiv eller skje) Jeg har ikke tilsatt bensoat, men dette må til om saften skal lagres lenge
Mulig i seineste laget siden rabarbraen helst skal høstes før 23. juni, etter den dato bli den tørr og trevlete. Men det går fint å klippe planten helt ned og høste den på nytt senere i sommer. Hos meg blir det 2 ganger safting av rabarbra for sesongen. Lykke til !
Nå står ripsen for tur ! Skal det lages gelè må ripsen høstes før bærene blir for modne. Så da vet dere hva jeg holder på med om dagen. *bildene av saften er gjenbruk fra i fjor!
English: Of course I have made rhubarb lemonade this year as last year. It taste like a summer day and the color is fantastic.

47 kommentarer:

Nooria sa...

Jeg har også hatt lyst til å lage rabarbarasaft, men jeg har ikke rukket det enda. Mon tro om jeg får det til før det blir for sent. Den nydelige rosa fargen på saften er jo grunn god nok i seg selv til å lage det ;-).

Hulda sa...

Så deilig safta så ut. :) Virkelig et nydelig venninneinnlegg du har laget. Så flotte bilder, blomsteroppsatsen var nydelig. Gode ord og minner til venninnen din.

Margrethes hus og hage sa...

Skjønn farge på den saften. Den ser god ut, selvom jeg ikke er så begeistret for rabarbara :)

Du er flink som safter og sylter!

Hilsen Margrethe

tinemor sa...

Flink du er.
Og så tidlig ripsen er hos deg.
Her er den helt grønn enda...

essemia sa...

Inte alls dumt med rabarbersaft. Hoppas du hinner njuta av sommaren ute också.
Kram Elzie

Hespe sa...

Mmmmm, ser deilig ut Lisbeth!!

Jeg har flyttet inn i Portveien nå, og der er masse rabarbra - er fristende å prøve meg på saften, selvom det er langt etter 23. juni.....

Håper du koser deg masse i sommeren! Det gjør jeg - jobber, men har likevel ferieopplevelse med kolonihageliv... :o)

Nyt sommerdagene videre!

Stor klem fra Hildegunn

Solveig sa...

Nok en gang; du har bare en så herlig blogg!! Storkoser meg her hos deg! :-)
Så kjekt med rarbarbrasaft. Det må jeg prøve. Har en stakkar rabarbra-tust stående sånn for seg selv i et hjørne. Hadde helt glemt den inntil mine håpefulle satt knaskende i sola med en kopp sukker og rabarbra-stilker :-) Kanskje det er håp for at planten kommer tilbake med ny frisk hos meg også....

Kos deg skikkelig i ditt nydelige paradis! Gleder meg til å følge deg videre.
Klem fra Solveig :-)

Janette sa...

Oj, oj! Den rabarbrasaften hørtes god ut! Den skal jeg prøve å lage! Du ahr kjempefine bilder!

Ha en fin dag!
Hilsen Janette

Monicas Hage sa...

Den ser så god ut, at dette skal jeg faktisk prøve...Skulle gjerne hatt oppskrift på ripsgele også;)

Nydelige bilder også:)

Datt sa...

Den safta ser i alle fall superlekker ut!! :D

Skatan sa...

Sådan vacker saft törs man väl nästan inte bruka?

Kram.

ETT RÖTT MONOGRAM sa...

Gott med hemgjord saft. Skickar dig en semesterhälsning från ett kallt och blåsigt Värmland. Hoppas du har det bra.
Kramar AnnaMaria

Bodil,hjem,hobby,hage sa...

Minner om min barndoms sommer ;)
Herlig !!!

Ha en fin uke videre ;)

-Ultima-Thule- sa...

Den saften så god ut, nam!
Har i flere år tenkt på å lage rabarbragrøt....Men det blir dessverre bare med tanken...

*Sommerklem*
-Kamilla-

Anita sa...

Så godt ut det der ja, har ikke rabarbra vi da, men.... Tror forresten jeg må få største jenta til å høste litt rips idag,så kanskje det blir gele her også! Ha en flott uke fortsatt!

liven sa...

Høres veldig godt ut dette!!
var tenkt å fuske litt....stod med en flaske i hånden på Stend gårdsutsalg! Men den ble ikke kjøpt:o)
får prøve meg på ripsen litt senere:o)

ha en fin onsdag og fortsatt god sommer.o)

BEA sa...

Glem rababara!!! selv om det er steike godt... Hvor er peonene????
Ser noen smakebiter i høyre side:o))

Mine knopper tørket inn så her blir det nok ingen prakt i år.. trøster meg med rosene som har vært mer enn villig inntil syndefloden vi har hatt de siste ukene..

Men kan du hjelpe litt.. har noen små svarte kryp som ser ut som små biller..De kryper rundt på alt!!!! spiser de blomstrene????

Kos dæ med safta.. klem fra mæ

Kristin`s lille hjem sa...

Hei!Har rabarbra i hagen,men aldri prøvd å lage saft.Har mange ganger lagt det i frysen for så å bruke det til å dyppe i sukker.Oppskriften skriver jeg ut og en dag skal jeg nok prøve dette. Hilsen Kristin

Astrid sa...

Aha, jeg visste at jeg kom til å få mange lure tips her inne hos deg! Rabarbra har vi ikke (men naboen har... hehe), men rips og solbær har vi og gele høres ut som en strålende ide! Så høstes før helt modne altså? Vil du dele videre prosess med oss uerfarne da?

Livy sa...

Det ser herlig ut!!!

Ønsker deg en fin dag!
Klem fra Livy

Underbara Hem I En Ladugårdsbyggnad sa...

mm den ser verkligen god ut den saften ,det får jag nog prova ,)
kramis

Hemma hos lilla mig sa...

Tack, för din omtanke Lisbeth.
Kram

Guldkant På Livet sa...

Lika lockade och läckra bilder som vanligt Lisbeth! Ser så somrigt och inbjudande ut, fin styling och rabarbersaft, va gott, du är verkligen flitig!!

ha en fortsatt skön sommar! Mari.

ralfefarfars paradis sa...

Deilig saft. Har rabarbra på frysen- så muligheten er der..får tipse mannen min- det er han som styrer med ripsgele- så ikke helt modne bær, da er det jo bare å hive seg rundt og plukke;)
Ha en fin fredag;)
Nydelige bilder fra hagen din- herlig med alle disse rosene. Det ser bare så flott ut!!

lavendel mio sa...

Å denne saften såg deilig ut!
Skal jammen prøve å lage den:)
Jeg har plenty rabarbra i fryseren:)
Go helg,klem:)

ENGEL sa...

hei søta!lenge siden jeg har skrevet tildeg nå.det veninne innlegget ditt var helt nyyyydelig.generelt så er hele bloggen din nyyyydelig'!jeg har bloggeferie,men er innomog ønsker alle en go sommer;)ser iallfall ut som du nyter den!(nyyydelige roser og!)

Ellen - Charmerende gjenbruk sa...

Nydelige bilder...og rabarbrasaften fikk tennen til å løpr i vann.Nydelig.
Fortsatt god sommer.
Klem....Ellen

mormorelsie... sa...

Å det ser jätte gott ut,måste nog ta och koka lite rabarber saft någon dag.
kram o ha det så gott
ninni

carre.deco sa...

Les couleurs, les photos, les sujets sont magnifiques...
Bonne journée. Co

Lilla Blanka sa...

Hej Lisbeth!

Joo åh rabarbersaft är ju såå gott, jag måste göra lite egen jag med :)

Härliga bilder!
Kram
Mia

Pixi sa...

AHH!! Det visste jag inte att man kunde skörda 2 ggr ,det ska jag pröva nästa år !!Alltid lär man sej nåt !!Har precis gjort "rpipse"saft o gelé,fast gelén verkar bli mer som saft..så kan det bli ibland..morr!! hehe =)

Plosiv sa...

Oj, så kult! Det så veldig, veldig stilig ut.:)
Ps: Du er utfordret: http://www.plosiv.net/?p=2754 ;)

Astrid sa...

Oj, ble visst tagget enda en gang du, av meg også :) Dobbel grunn til å lage denne listen!

Lilla Provence sa...

Hej Lisbeth,
jag har varit på semester så det var ett tag sen jag var inne på bloggen.
Som vanligt blir man varm i hjärtat när man besöker din otroligt vackra sida:)
Hoppas att du fått njuta av sommaren
Ha d gott
Kram sari

Muskatt og kardemomme-Kjersti sa...

Hei på deg,
koser meg her hos deg som alltid :o)
Er nå endelig tilbake i bloggeverden etter en lang vår-og sommerpause.
Og det kjennes godt :o)
Kjerstiklem

Stine ♥ sa...

Å for et fristende innlegg! Jeg ble veldig tørst nå. Herlig farge på den rabarbra saften.

Ønsker deg en strålende uke!

Kari sa...

Herlige bilder :-).

Jeg har vært på leting etter en god rabarbrasaft-oppskrift og denne må prøves. Men som du sier - det er litt sent i år hvis man ikke har tatt ned rabarbra'n for at den skal vokse opp for andre gang, noe jeg ikke har gjort. Vi har vår første sommer på ny gård, så hagen har blitt litt ignorert i år.

Så oppskriften må hentes frem til neste år. Og da vet jeg jo at jeg finner den her hos deg :-)

Eplene skal jeg derimot prøve å gjøre noe med i år. Det ser ut til å bli en hel masse, også her i Trøndelag!

Trivelig blogg du har her, med masse spennende stoff.

Annika Christensen sa...

Oj oj vilken fin blogg jag hittade här!!
Annika

hvorfor ikke... sa...

Lykke til du flinke!

Herlig venninne-innlegg under her;)) Venninner er GULL verd!

Anita sa...

Håper alt er bra med deg og at ditt fravær vitner om at du nyter dagene til det fulle!!!!!!!! God helg!

Synnøve sa...

Æsj, jeg hadde store planer om å få laget den saften din i år, men da er jeg nok aaaltfor sent ute skjønner jeg :/ Håper du koser deg i sommeren, her har vi endelig fått et par soldager igjen, etter lang tids øs pøs, herlig :) Klem Synnøve

Guldkant På Livet sa...

Mmm, den saften ser väldigt läskande ut..

Hoppas du har en bra sommar och att allt är ok, vi saknar dig i blogglandia! Mari.

Kjeruben sa...

Så imponerande flink du er!
Skulle ønske eg også hadde hatt slike koselige saftflasker ståande.... får tankane tilbake til barndommen og min kjære kjære farmor :-D

Riktig god helg!
:o)

liven sa...

Bare innom for å ønske deg en fin helg:o)
savner veldig et innlegg fra deg nå.......håper alt står bra til hos deg!!

Lilla Provence sa...

Hej Vännen
rabarbersaft,,,mmmmmmm så gott det lät o flaskan är jättefin
Ha d gott
Kram Sari

BEA sa...

... det er så stille her.. ville bare hilse på og si.. håper alt er vel!!!!

Klem fra mæ

Min stil sa...

Deilig med hjemmelaget saft. Har ikke prøvd meg på rabarbrasaft før, men derimot rips og solbær.
Kanskje jeg må prøve meg på rabarbra også... :)
Fine bilder du har tatt.
:) Susanne